Styl życia23 czerwca 200818:18
Kiełbasa śląska od Ernestyna Janety
0
Reklama
Składniki: mięso wieprzowe klasy I, II, III, woda lub lód, pieprz naturalny, kolender, czosnek świeży, jelita.
Przygotowanie. Mięso wieprzowe klasy III rozdrobnić z dodatkiem wody lub lodu. Dodać pieprz, kolender i czosnek. Dodać, odpowiednio mniej rozdrobnione, mięso klasy I i II. Uzyskaną masą z równomiernie rozmieszczonymi składnikami napełnić jelita. Przez 30-60 minut osadzać w temperaturze do 30 stopni C. Następnie wędzić do barwy jasno-brązowej dymem w temperaturze 45-80 stopni C. Parzenie wykonywać w temperaturze 72-75 stopni C. Potem studzić zimną wodą i chłodzić.
![Osiem do zera! Unia Racibórz żegna z Czernicy outsidera [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_17457096651745707883gre07405-.jpg "Osiem do zera! Unia Racibórz żegna z Czernicy outsidera [FOTO]")
![Rudnik gościł mistrzostwa Polski mażoretek [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1745786163dsc-1082-1363-.jpg "Rudnik gościł mistrzostwa Polski mażoretek [FOTO]")
![Druga edycja World Hat Walk w Raciborzu [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1745776900bez-nazwy-76-.jpg "Druga edycja World Hat Walk w Raciborzu [FOTO]")
![Majówka konna w Kornicach: sport, pasja i zabawa [ZAPOWIEDŹ] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_17458222281726922737dsc-6403-.jpg "Majówka konna w Kornicach: sport, pasja i zabawa [ZAPOWIEDŹ]")
![Jest jak jest! Czytelnik krytycznie o pobieraniu opłat za parkowanie w Raciborzu [LIST DO REDAKCJI] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1573376339parking-meter-4135717_1920-.jpg "Jest jak jest! Czytelnik krytycznie o pobieraniu opłat za parkowanie w Raciborzu [LIST DO REDAKCJI]")
Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany