Na Boże Narodzenie Muzeum przygotowało wystawę o piernikach

Racibórz:

Racibórz słynął na całym Śląsku ze swoich pierników. Pierwszym, odnotowanym w źródłach, raciborskim wytwórcą tych specjałów był piernikarz Georg Close, ujęty wśród obywateli Raciborza w 1404 roku. O historii tych wypieków opowie nowa wystawa w raciborskim Muzeum.

Reklama

„Piernik to ciasto z mąki i miodu, znane w Polsce od czasów najdawniejszych i nazywane miodownikiem, a od przyprawy korzennej, czyli „piernej”, przezwane piernikiem” - pisał Zygmunt Gloger. W renesansie pierniki były ozdobą królewskich kiermaszów i odpustów. Dopiero w XIX wieku przestały być rarytasem wyłącznie dla zamożnych, bo najważniejszy ich składnik, czyli drogi miód zastąpiono tanim syropem cukrowym. Pierniki stały się przez to popularne na wsiach. Na odpustach sprzedawano piernikowe: lalki w powijakach, serca, postacie dam, rycerzy i jeźdźców na koniach. Ulubionym wzorem były również zwierzęta: koń, krowa, jeleń, baranek i owca. Często spotykane były sceny biblijne i postacie świętych. Najpopularniejszy był św. Mikołaj. Racibórz słynął z pierników na całym Śląsku. Kiedy w listopadzie wieczorne niebo robiło się czerwone od zachodzącego Słońca, mówiono, że św. Mikołaj rozpalił piece i szykuje pierniki.

259880645_262102985975689_6028288399020060678_n_1

Autor: red., redakcja@naszraciborz.pl

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszraciborz.pl w Google News.

Tagi: piernik, wypiek, święta, smaki

Komentarze (0)

Aby dodać komentarz musisz być zalogowany

Komentarze społecznościowe

Najczęściej czytane artykuły

Aktualności » 30 listopada 2021, godz. 17:35 » fot. Robert Ambroziewicz » komentarzy:

Racibórz gotowy na jarmark. Tak wygląda z lotu ptaka [FOTO]

Powiat:

Już 2 grudnia rusza raciborski jarmark bożonarodzeniowy. Zdjęcia pokazują skalę przedsięwzięcia. Wypada mieć nadzieję, że na przeszkodzie nie staną zapowiadane obostrzenia sanitarne.

Więcej »

Aktualności » 01 grudnia 2021, godz. 14:57 » red., fot. FB/Raciborski Klub Kyokushin Karate » komentarzy:

Odeszła legenda raciborskiego karate, Włodzimierz Maruniak

Racibórz:

- Zarząd Raciborskiego Klubu Kyokushin Karate z głębokim żalem informuje, że 26 listopada zmarł w Kanadzie Włodzimierz Maruniak 5 Dan. Shihan Włodek był prekursorem Raciborskiego Karate Kyokushinkai, wychowawcą i mentorem wielu karateków (w tym ze stopniami mistrzowskimi) - podano w komunikacie.

Więcej »

Aktualności » 01 grudnia 2021, godz. 07:30 » red. » komentarzy:

Zmarł były wikariusz z parafii na Starej Wsi

Racibórz:

- 30 listopada 2021 roku Pan Bóg powołał do siebie ks. Edwarda Sobiegałę (26.09.1956-30.11.2021), proboszcza parafii Chrystusa Króla w Bażanach - informuje opolska kuria. Duchowny sprawował posługę w Raciborzu.

Więcej »

Aktualności » 02 grudnia 2021, godz. 10:28 » red., fot. pixabay.com/sssss » komentarzy:

COViD-19. Raport dla Śląska i powiatu raciborskiego [02.12.2021]

Racibórz:

Mamy 27 356 nowych (wczoraj 29 064) i potwierdzonych przypadków zakażenia koronawirusem - podał resort zdrowia.

Więcej »

Aktualności » 01 grudnia 2021, godz. 10:14 » red. » komentarzy:

Powiat wystawi na sprzedaż teren przy tzw. górce Hajduka

Racibórz:

Rada Powiatu wyraziła wczoraj zgodę na sprzedaż 1,2616 ha terenu przy szpitalu na Gamowskiej. Zlokalizowany jest przy - jak to określił zarząd powiatu - górce Hajduka.

Więcej »

Partnerzy portalu