Zdrowie | Pokaż listę wszystkich wiadomości » |
Dieta niskobiałkowa – co warto wiedzieć?
Wiele dokuczliwych chorób wymaga od nas stosowania diety niskobiałkowej. Nie jest nią tylko fenyloketonuria – chociaż przy niej restrykcyjne żywienie się to absolutna podstawa – lecz również inne schorzenia, przy których musimy bardzo ostrożnie dobierać poziom spożywanego białka. Skupmy się jednak na faktach i zastanówmy, co chorzy z wrodzonymi wadami metabolizmu jeść mogą, a czego nie.
Dieta niskobiałkowa musi oscylować w granicach 40-50 mg na dobę, ale ostateczną dawkę ustala lekarz. To oznacza, że z naszej diety prawie zupełnie wypada tradycyjne pieczywo, które możemy znaleźć w sklepach – ze względu na trudne do strawienia białko roślinne oraz uczulający chorego gluten. Zdecydowanie należy również zrezygnować z większości produktów zwierzęcych lub też ograniczyć je do absolutnego minimum.
Jak zaplanować taką dietę? Przede wszystkim należy postawić na warzywa – tylko nie te strączkowe, bo one mają same w sobie bardzo dużo białka roślinnego (z tego też powodu są produktami pierwszego wyboru dla wegan, którzy muszą je suplementować) i owoce, je można jeść właściwie bez ograniczeń, ale z pewną dozą zdrowego rozsądku.
Co można jeść w diecie niskobiałkowej?
Dzięki technologii, handlowi zagranicznemu oraz Internetowi łatwo można dostać produkty, które przypominają te używane na co dzień, a jednocześnie będące doskonałym zamiennikiem dla osób chorych na fenyloketonurię. W ten sposób chory może zjeść na przykład tak lubianą przez wszystkich zupę pomidorową – wystarczy, że zamiast na tłustym rosole zostanie ona ugotowana na klarowanym maśle. W Internecie i wyspecjalizowanych sklepach ze zdrową żywnością możemy znaleźć makarony „low protein”, zawierające bardzo niewiele białka i pozbawione glutenu. Produkty w diecie niskobiałkowej muszą być jednak dobrane bardzo starannie.
Zamiast jajek używać możemy odpowiednio wyselekcjonowanego zamiennika ze skrobi kukurydzianej, dostępnego w Internecie. Da się również znaleźć gotowe potrawy przygotowane w taki sposób, że nie zaszkodzą one osobie chorej na PKU – a jednocześnie będzie mogła ona jeść to samo co jej rówieśnicy, w tym galaretki, ketchup czy nawet bitą śmietanę z cukru i oleju palmowego.
Zdrowie przede wszystkim
Pamiętać w tym wszystkim należy jednak, że musimy zawsze stosować zasadę zdrowego rozsądku w doborze produktów – najlepiej, żebyśmy wszystko gotowali z półproduktów, które dostaniemy w sklepach. Warto robić choremu te same potrawy, co reszcie rodziny, a to ze względu na to, by nie czuł się wykluczony czy porzucony – nikt nie chce czuć się inny od pozostałych. Tym niemniej taka zdrowa dieta może być spożywana w ograniczonym stopniu przez wszystkich członków rodziny (ostatecznie zdrowa osoba posiada pewne zapotrzebowanie na białko), w związku z czym można tworzyć swego rodzaju wspólne obiady.
Podsumowując, wady wrodzone związane z pogorszeniem się metabolizmu nie są wyrokiem – ale restrykcyjne żywienie zachować trzeba. Z drugiej strony cukrzycy i osoby z chorą tarczycą również muszą stosować się do pewnych zasad, toteż warto to przyjąć ze spokojem!
Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszraciborz.pl w Google News.
Komentarze (0) |
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany
Komentarze społecznościowe |
Najczęściej czytane artykuły |
Pożegnania nadszedł czas. Wysłużone strażackie mercedesy opuściły gm. Pietrowice Wielkie
Dwa pojazdy, które jeszcze niedawno było gotowe do akcji, wyjechały do Skawy. Za niewiele ponad 44 tys. zł kupił je od gminy Pietrowice Wielkie prywatny przedsiębiorca. Zastąpiły je nowe wozy.
Więcej »Logo za 10 tys. zł i zrzutka miejskich spółek na Unię Racibórz
Radny miejski Piotr Klima skrytykował nowe logo Raciborza, a były prezydent Mirosław Lenk dociekał, ile jest prawdy w tym, że miejskie spółki mają sponsorować Unię Racibórz sp. z o.o.
Więcej »Do Pana odszedł śp. ks. Jan Pytlik SDB z Pogrzebienia
Z ogromnym żalem informujemy, że 25 stycznia, po godzinie 9:00, zmarł nasz ukochany brat, Padre Juan Pytlik w mieście Piura, po kilku tygodniach intensywnej terapii.” Komunikat tej treści podali salezjanie z Peru niedługo po odejściu do domu Ojca naszego rodaka, parafianina Ks. Jana Pytlika SDB. Pochodził z Pogrzebienia w gm. Kornowac.
Więcej »COViD-19. Raport dla Śląska i powiatu raciborskiego [26.01.2021]
4 604 nowych zakażonych w Polsce, 342 na Śląsku, 10 w powiecie raciborskim - najnowszy dobowy raport. Przeprowadzono 42 669 testów.
Więcej »Modernizacja mieszkań komunalnych 2021. Z myślą o komforcie mieszkańców i czystym powietrzu
Czas na inwestycje. W działaniach miasta na rok 2021 priorytetowa nadal pozostaje ochrona środowiska. Z myślą o czystym powietrzu i komforcie mieszkańców Prezydent Raciborza Dariusz Polowy obok realizacji Programu Ograniczania Niskiej Emisji stawia na modernizację zasobów komunalnych. W prezydenckim projekcie budżetu na 2021 roku na zadania związane z poprawą efektywności energetycznej zasobu komunalnego przeznaczone jest 5,5 mln zł.
Więcej »Numery archiwalne | Pokaż listę wszystkich numerów » |
Zobacz także |

Telegraf | Pokaż wszystkie » |