Reklama

Najnowsze wiadomości

Aktualności15 września 201012:22

Bezpieczne grzybobranie

Bezpieczne grzybobranie - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Reklama

Zbieranie grzybów już od dawien dawna cieszy się w Polsce ogromną popularnością. Nasze społeczeństwo nadal ceni sobie wyjątkowe walory smakowe i zapachowe grzybów, a ich spożywanie stało się tradycyjnym zwyczajem żywieniowym. Ponadto dla amatorów grzybobrania sam pobyt w lesie stanowi niezastąpioną formę aktywnego wypoczynku. Zatem z jednej strony, grzyby są cenionym artykułem spożywczym, a ich zbieranie dostarcza dużej satysfakcji, jednakże nie można zapominać, że często mogą stać się przyczyną śmiertelnych zatruć pokarmowych.

Aby uniknąć tragicznych w skutki pomyłek, Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Raciborzu przypomina podstawowe zasady bezpiecznego grzybobrania, a także zakupu, przechowywania i przyrządzania grzybów:

1. Zbieraj wyłącznie te grzyby, co do których nie masz jakichkolwiek wątpliwości, że są jadalne (warto korzystać z atlasów);
2. Zbieraj wyłącznie grzyby wyrośnięte i dobrze wykształcone, gdyż młode owocniki bez wykształconych cech danego gatunku są najczęściej przyczyną tragicznych pomyłek;
3. Unikaj błędnych metod rozpoznawania gatunków trujących (zabarwienie cebuli podczas gotowania, ciemnienie srebrnej łyżeczki, gorzki smak – gatunki śmiertelnie trujące np. muchomor sromotnikowy, muchomor wiosenny mają przyjemny, słodkawy smak);
4. Zbieraj grzyby w przewiewne koszyki, w żadnym przypadku w reklamówki foliowe, bo powoduje to zaparzanie i przyspiesza psucie grzybów; nie przechowuj świeżych grzybów ani potraw z grzybów zbyt długo;
5. Nie zbieraj i nie niszcz grzybów niejadalnych i trujących, gdyż wiele z tych gatunków jest pod ochroną i stanowią one część ekosystemu;
6. W razie wątpliwości czy zebrane grzyby są trujące czy jadalne, skorzystaj z bezpłatnej porady w stacjach sanitarno – epidemiologicznych;
7. Pamiętaj, że warunkiem dopuszczenia do obrotu grzybów jest uzyskanie atestu opatrzonego pieczęcią i podpisem klasyfikatora grzybów lub grzyboznawcy (zgodnie z obowiązującym w Polsce rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2008 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu i produkcji przetworów grzybowych albo artykułów spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy). Grzyby suszone są wprowadzane do obrotu w opakowaniu i oznakowane następującymi informacjami: gatunek grzybów, numer atestu, rok zbioru.
8. Punkty skupu grzybów oraz przedsiębiorcy prowadzący działalność gospodarczą w zakresie targowisk są zobowiązani zatrudniać osoby posiadające uprawnienia klasyfikatora grzybów.
9. Grzyby psują się podobnie szybko jak mięso lub ryby i w stanie nieświeżym nie należy ich jeść.
10. Grzyby w stanie surowym nie nadają się do spożycia.
11. Pamiętaj, że grzyby posiadają niewielką wartość odżywczą i są ciężko strawne. Nie spożywaj ich nigdy w większej ilości (nie więcej niż 10-20 dag w jednym posiłku);
12. Nie podawaj grzybów małym dzieciom i osobom starszym; z jedzenia grzybów powinny zrezygnować osoby mające kłopoty z układem pokarmowym.

Pamiętaj, że w razie najmniejszego nawet podejrzenia zatrucia grzybami (pojawienie się takich objawów jak: nudności, uporczywe wymioty i biegunka, bóle brzucha, bóle w nadbrzuszu, silne pragnienie, kurcze mięśni, drgawki mięśni, spadek ciśnienia tętniczego krwi, bóle wątroby, silnie rozszerzone źrenice, podwyższona temperatura), należy natychmiast sprowokować wymioty aż do całkowitego opróżnienia żołądka (wprowadzenie palca do gardła i podanie osolonej wody), zabezpieczając pierwszą porcję wymiocin do badania mikologicznego i jak najszybciej zgłosić się do lekarza. Nie wolno podawać mleka ani alkoholu. Wymienione zabiegi należy zastosować również u osób, które jadły tę samą potrawę, choć nie wystąpiły u nich jeszcze objawy zatrucia. Nie lekceważ tzw. fazy pozornej poprawy, po której stan chorego gwałtownie się pogarsza. Wezwany w porę lekarz może uratować mu życie.

PSSE Racibórz

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszraciborz.pl w Google News.

Reklama
Reklama
Tagi:

Komentarze (0)

Aby dodać komentarz musisz być zalogowany

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Sport12 kwietnia 202600:13

Dramat lidera przy Srebrnej. Unia straciła punkty w samej końcówce [FOTO]

Dramat lidera przy Srebrnej. Unia straciła punkty w samej końcówce [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
3
Racibórz:

Choć to najniższy szczebel rozgrywkowy, emocji nie brakowało jak na najwyższym poziomie. Na boisku przy ulicy Srebrnej doszło do starcia czołowych drużyn grupy mistrzowskiej C klasy Podokręgu Racibórz. Rezerwy Unii Racibórz podejmowały Zgodę Zawada Książęca. Różnica w tabeli była minimalna – zaledwie dwa punkty na korzyść gospodarzy – co tylko podgrzewało atmosferę przed pierwszym gwizdkiem.

(greh)
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Sport12 kwietnia 202622:48

Sportowe podsumowanie weekendu

Sportowe podsumowanie weekendu - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Region:

Wiele emocji dostarczyli kibicom piłkarze od IV ligi do C klasy Podokręgów Racibórz i Rybnik. Ostatnie mecze fazy zasadniczej zagrali siatkarze w Zoo-Mar JP Telebim RLPS. Swój kolejny mecz rozegrali także zawodnicy KS PCS Racibórz w II lidze śląskiej mężczyzn. Sprawdź, jak poradziła sobie drużyna, której kibicujesz.

(greh)
Reklama
Sport12 kwietnia 202615:20

Historyczny sukces koszykarek z Raciborza! MiniBasketball w półfinale Mistrzostw Polski

Historyczny sukces koszykarek z Raciborza! MiniBasketball w półfinale Mistrzostw Polski - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
opr. red., źródło: MiniBasketball Racibórz
Reklama
Reklama
Sport12 kwietnia 202616:31

Puchar Ligi Kobiet. Mecze pełne emocji w hali przy ul. Łąkowej [FOTO]

Puchar Ligi Kobiet. Mecze pełne emocji w hali przy ul. Łąkowej [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Racibórz:

11 kwietnia hala przy ul. Łąkowej w Raciborzu zamieniła się w świątynię siatkówki. Rozegrano bowiem w formacie “każdy z każdym” mecze pomiędzy czterema drużynami.

Oskar Tomeczek
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Partnerzy portalu

Materiały RTK
Regionalny Informator Ekologiczny
Dentica 24
ostrog.net
Szpital Rejonowy w Raciborzu
Ochrona Partner Security
Powiatowy Informator Seniora
PWSZ w Raciborzu
Zajazd Biskupi
Kampka
Fototapeta.shop sklep z tapetami i fototapetami na zamówienie
Sport13 kwietnia 202612:23

Od nadziei do rozczarowania. Nędza przegrywa z Górnikiem Radlin [FOTO]

Od nadziei do rozczarowania. Nędza przegrywa z Górnikiem Radlin [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Nędza:

Emocje, bramki oraz doping przez cały mecz - takimi atrybutami można opisać niedzielne (12.04.) spotkanie klasy okręgowej pomiędzy LKS 1908 Nędza a KS Górnik Radlin.

Oskar Tomeczek
Reklama
Reklama
Reklama

Najnowsze wydania gazety

Nasz Racibórz 10.04.2026
9 kwietnia 202622:37

Nasz Racibórz 10.04.2026

Nasz Racibórz 03.04.2026
2 kwietnia 202622:34

Nasz Racibórz 03.04.2026

Nasz Racibórz 27.03.2026
26 marca 202608:40

Nasz Racibórz 27.03.2026

Nasz Racibórz 20.03.2026
19 marca 202623:37

Nasz Racibórz 20.03.2026

Zobacz wszystkie
© 2026 Studio Margomedia Sp. z o.o.