Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, więc domowi wędzarze już teraz zastanawiają się co przygotują na świąteczny stół. Jak co roku, dużym powodzeniem będą cieszyły się wędzonki z jednego kawałka mięsa. Wśród nich prym wiedzie szynka wędzona i to nie tylko ze względu na smak. W odróżnieniu od kaszanek, salcesonów a nawet kiełbas jest dość prosta w wykonaniu i pięknie się prezentuje. Trzeba jednak pamiętać o jednej prostej zasadzie podczas wędzenia, która sprawi, że szynka będzie miała apetyczny, wiśniowy kolor a nie czarny nalot.

Każdy, kto zajmuje się domowym wędzeniem wędlin wie, że domową kiełbasę można uwędzić nawet w zwykłej beczce. Z drugiej strony, wielu amatorów wędzenia chciałoby mieć coś bardziej okazałego, na przykład piękną, murowaną wędzarnię, na widok której sąsiedzi wpadną w zachwyt. Świetnym kompromisem może być niewielka, przenośna i drewniana wędzarnia domowa. Prezentuje się bardzo okazale a wędzenie w niej jest tak proste jak obsługa zwykłego piekarnika.

Coraz więcej osób decyduje się na zakup piekarnika z funkcją mikrofali, zwłaszcza do kuchni o niewielkich wymiarach. Czy to rzeczywiście najlepszy wybór? Jakie są wady, a jakie zalety takiego urządzenia? Przekonajmy się!

Zupa grzybowa ma niepowtarzalny aromat leśnych grzybów. Wspaniale syci i rozgrzewa organizm przemarznięty jesienną pluchą i chłodem. Smak tej zupy przypadł do gustu niejednemu smakoszowi grzybowych dań i jest już znany w całej Polsce.

Jesienna aura powoli odsłania niepowtarzalną architekturę, której obecny wygląd zawdzięcza rodzinie von Eickstedt – pisze Łukasz Bordo pokazując zdjęcia obiektu okiem drona. 

Chwila nieuwagi i nieszczęście gotowe - przypalić garnek nie jest trudno. Gorzej z pozbyciem się czarnego osadu, który szpeci naczynie, a dodatkowo uniemożliwia wykorzystanie go do przygotowania innych smakołyków. Kilkudziesięciogodzinne namaczanie nie przyniosło upragnionego efektu, a środki czyszczące z najwyższej półki tylko nadwyrężyły domowy budżet? Sprawdź, jak skutecznie wyczyścić przypalone garnki!

Czy wiecie, że pierogi uważane są za potrawę typowo polską, a w rzeczywistości pomysł nadziewania ciasta smakowitym farszem narodził się w Chinach i dotarł do nas przez Rosję i Ukrainę? Na ziemiach polskich były znane już w XIII wieku, a przywiózł je z Rusi św. Jacek Odrowąż, patron raciborskich dominikanów. Nie ma wątpliwości, że były już obecne na średniowiecznych raciborskich stołach. Dziś mistrzowskie raciborskie pierogi możemy kosztować w Pierogarni Niebo w Gębie. A żeby było jeszcze smaczniej i przyjemniej, to serwujemy smaczny barszcz, a do dyskusji przy stole najlepszą kawę.

Jeść musimy, jest to konieczny warunek przetrwania. Dla niektórych jedzenie jest jedynie sposobem na zasilenie ciała, inni natomiast uważają, że każdy posiłek jest celebracją. Rację mają i jedni i drudzy. Wiele badań naukowych wskazuje na to, że jemy oczami. Wyłączając z tego przypadki wielkich niejadków to to jak wygląda potrawa ma ogromny wpływ na to czy nam w ogóle smakuje. Może być doskonale doprawiona, ale mieć konsystencję i kolor błota lub być bardzo wymyślna, ale zaserwowana na zbyt krzykliwym talerzu byśmy już stwierdzili, że coś tu nie gra. Poznaj więc tajniki mistrzów kuchni!

W domach, w których można sobie pozwolić na wydzielenie osobnego miejsca, kuchnia nie musi oznaczać jedynego magazynu prowiantu. Coraz więcej miłośników gotowania decyduje się na urządzenie spiżarni, która pozwala na zachowanie porządku, ale też na składowanie suchych produktów, słoików, konserw, domowych przetworów. Jak urządzić spiżarnię, żeby wszystko się w niej zmieściło?

Znana wszystkim od lat restauracja Appetito zaprasza na pyszne obiady w nowej odsłonie po remoncie.

Jeszcze do niedawna zbudowanie i używanie własnej wędzarni było zbyt trudne dla przeciętnego Kowalskiego. Wiązało się to z dużymi wydatkami na jej budowę oraz zdobyciem doświadczenia w zakresie wędzenia. Dzisiaj, dzięki elektrycznym wędzarniom, nawet największy laik jest w stanie uwędzić ryby, wędliny i sery ponieważ ich obsługa jest tak prosta jak obsługa piekarnika.

Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami. Doczekaliśmy się ciepłych dni i możemy teraz pod chmurką, przy suto zastawionym stole spędzić czas z przyjaciółmi. Niewiele osób wie, że pewne rodzaje grilli umożliwiają również wędzenie szynki, boczku i kiełbas. Jest z nimi więcej pracy niż ze stekami, ale efekt zaskoczenia wśród biesiadników jest tego warty.

Tomasz Szypuła - aktualny mistrz Polski w lodziarstwie, reprezentował nasz kraj na Mistrzostwach Świata we Włoszech. Razem ze swoją drużyną walczyli dzielnie w Rimini, zdobywając zasłużone 7. miejsce. Ich konkurentami byli: Argentyna, Australia, Brazylia, Hiszpania, Francja, Japonia, Kolumbia, Maroko, Szwajcaria, Stany Zjednoczone, Ukraina. Zapraszamy do wywiadu z mistrzem Polski.

Większość mieszkańców Raciborza zapewne już wie, że mowa tu o ciastkarni „Społem PSS” w Raciborzu. Cukiernia ta już od dziesięcioleci rozpieszcza wybredne podniebienia swoich klientów różnymi słodkościami od ciasteczek począwszy po wspaniałe kołacze, ciasta, torty tradycyjne i okolicznościowe.

W naszym domu zawsze przygotowywał ją tato. Zwykle nie zajmował się kucharzeniem, ale na Wielkanoc to właśnie jemu wychodziła najlepiej – pachnąca, apetyczna i delikatna w smaku. Dzisiaj przyrządzamy ją według przepisu ojca i zawsze jest królową świątecznego stołu.