Moja pierwsza domowa wędlina. Ależ to proste!

Urządzeniem do szybkiego wyrobu domowych wędlin jest szynkowar - nie mylić z szybkowarem! Składa się on z pojemnika oraz pokrywki ze sprężyną. Dzięki silnemu sprasowaniu mięsa, przypraw i warzyw oraz gotowaniu przez około 75 minut uzyskujemy zwartą wędlinę według własnego pomysłu. Jest zdrowo, smacznie i ładnie co sprawia, że pochwałom nie ma końca a poczucie dumy jest sowitą zapłatą za niewielki trud.

Używając szynkowaru nie trzeba go ciągle pilnować i można zająć się czymś przyjemniejszym. Wspomniane 20 minut zajmuje krojenie, przyprawianie i układanie składników w pojemniku. Poza tym reszta jest prawie bezobsługowa – gotowanie szynkowaru w zwykłym garnku i studzenie.

Wędlinę pokazaną na zdjęciu zrobiono z ułożonych naprzemiennie plastrów boczku i zmielonych piersi kurczaka wymieszanych z kawałkami czerwonej papryki. Całość przyprawiono zwykłą solą, mieszanką naturalnych przypraw oraz żelatyną, która dała smaczną galaretkę.

Jednymi z najbardziej znanych szynkowarów są urządzenia raciborskiej firmy Sekwens. Można je nabyć przez sklep internetowy www.tradismak.pl lub stacjonarny działający na ulicy Mariańskiej 11 w Raciborzu. Do końca lutego 2018 roku obowiązuje kod NaszRaciborz dający 5% rabatu na cały asortyment - również na szynkowary. Obsługa sklepu chętnie udzieli także bezpłatnych porad dotyczących wędzenia, przyprawiania i wyrobu wędlin domowych. Na miejscu można zaopatrzyć się również w świeżo zmielony pieprz, przyprawy do kiełbas, mieszankę peklującą, jelita naturalne, siatki, osłonki, noże i części do maszynek do mięsa.

Sklep Tradismak
ul. Mariańska 11, Racibórz
tel. 32 415 21 36

Artykuł sponsorowany