Styl życia23 czerwca 200818:26
Wędzonka według przepisu Krystyny Lamczyk z Tworkowa
0
Reklama
Składniki: mięso, na przykład 1 kg wieprzowej łopatki. Zalewa (zwana lagą): 3 l wody, 3 ząbki czosnku, 3 kuleczki ziela angielskiego, 1 liść laurowy, sól (na osolonej wodzie swobodnie musi pływać surowe jajko).
Sposób przyrządzania: Zrobić zalewę. Włożyć do niej mięso i pozostawić na 10 dni w ciemnym i zimnym miejscu. Następnie mięso wyjąć, obmyć i wysuszyć za pomocą papierowych ręczników. Mięso nabić na metalowy hak i zawiesić na gałęzi drzewa (najlepiej śliwy lub czereśni). Pod drzewem ustawić wędzelnik („palniczek”). Ogień w wędzelniku nie może być duży, dlatego palenisko należy zasypać delikatnie trocinami. Mięso wędzić około 3 godzin. Dobrze uwędzone powinno być miękkie i mieć wiśniowy kolor.
![Seria zdarzeń drogowych w powiecie raciborskim. Dachowanie w Krzanowicach [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_175584567555-890674-2-.jpg "Seria zdarzeń drogowych w powiecie raciborskim. Dachowanie w Krzanowicach [FOTO]")
![Strażacki czwartek pełen interwencji [RAPORT 998] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1755854137zdjecie-whatsapp-2025-08-21-o-11-24-33-bf60d71f-.jpg "Strażacki czwartek pełen interwencji [RAPORT 998]")
![Noc u Donnersmarcków – nocna podróż w czasie do pałacu w Krowiarkach [ZAPROSZENIE] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1755930626dsc-2036-2-.jpg "Noc u Donnersmarcków – nocna podróż w czasie do pałacu w Krowiarkach [ZAPROSZENIE]")
![Zapach gazu i plama na jezdni. Strażacka środa w pigułce [RAPORT 998] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1755769306535129074-1231172829036874-8035606178969328416-n-.jpg "Zapach gazu i plama na jezdni. Strażacka środa w pigułce [RAPORT 998]")
Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany