Borucin z wyróżnieniem! Świński móżdżek z Zagrody na pograniczu doceniony w konkursie kulinarnym

Smak tradycji z Borucina zdobył uznanie jury podczas 24. edycji prestiżowego konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz potrawę regionalną. Wyróżnienie w części gastronomicznej otrzymało Gospodarstwo Ogrodniczo-Hodowlane „Zagroda na pograniczu” Joachima Marczińskiego za przygotowanie potrawy o intrygującej nazwie – móżdżek świński.
W tegorocznych zmaganiach wzięło udział osiem ekip gastronomicznych, które zaprezentowały zestawy składające się z przystawki lub zupy oraz dania głównego. Równolegle w czterech kategoriach produktowych – pochodzenia zwierzęcego, roślinnego, napojów regionalnych oraz innych produktów – oceniono aż 57 zgłoszonych wyrobów.
Komisje konkursowe zwracały uwagę na smak, zgodność z lokalnymi tradycjami oraz metody produkcji. Jak co roku poziom był bardzo wysoki, a rywalizacja zacięta. Tym bardziej cieszy, że to właśnie Borucin, reprezentujący powiat raciborski, został zauważony i doceniony za wierność kulinarnej spuściźnie regionu.
To kolejny dowód na to, że lokalne smaki mają siłę przebicia – nawet wtedy, gdy sięgają po nieco zapomniane receptury.
Najlepsza potrawa regionalna:
I miejsce - kartoflanka i bitki wołowe z brukwią i marekwią - Gospodarstwo Rolne „Kudłaty Zakątek” Marta Maciejewska - Lennert i Jarosław Lennert (Żory)
II miejsce - fitka i kluski prażone z żeberkami i surówką - Koło Gospodyń Wiejskich „Jura” w Niegowoniczkach (Niegowoniczki, gm. Łazy, powiat zawierciański)
III miejsce - krupnik na żołądkach kaczych, fazole z kaszą i szpyrkami - Macierz Ziemi Cieszyńskiej Koło Drogomyśl (Drogomyśl, gm. Strumień, powiat cieszyński)
Wyróżnienie: Móżdżek świński - Gospodarstwo Ogrodniczo-Hodowlane „Zagroda na pograniczu” Joachim Marcziński (Borucin, gm. Krzanowice, powiat raciborski)











![Przyszły polski generał służył w Raciborzu. Poznał Jana Maćkowskiego i zapamiętał polskie pieśni w kościele [HISTORIA NA 11 LISTOPADA] Przyszły polski generał służył w Raciborzu. Poznał Jana Maćkowskiego i zapamiętał polskie pieśni w kościele [HISTORIA NA 11 LISTOPADA] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1794313471gemini-generated-image-79v4ue79v4ue79v4-.jpeg)


![Rankiem 10 listopada 1938 roku Racibórz stanął w ogniu antyżydowskiego pogromu [FOTO i WIDEO] Rankiem 10 listopada 1938 roku Racibórz stanął w ogniu antyżydowskiego pogromu [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1794267006zrzut-ekranu-2026-11-10-o-00-29-56-.png)


![Wypadek, kolizje i pożar garażu. Służby podsumowały weekend w powiecie raciborskim [RAPORT 997 i 998] Wypadek, kolizje i pożar garażu. Służby podsumowały weekend w powiecie raciborskim [RAPORT 997 i 998] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1794231345897177624-1561353866030155-5828777241019472277-n-2-.jpg)





![Hat-trick Olszowskiego i pięć goli Nędzy. Sparta Żory wraca bez punktów [FOTO] Hat-trick Olszowskiego i pięć goli Nędzy. Sparta Żory wraca bez punktów [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1794218494photo-28-z-86-.jpg)
![35 lat historii, służby i zaangażowania. Premiera filmu o Śląskim Oddziale Straży Granicznej w Raciborzu [WIDEO] 35 lat historii, służby i zaangażowania. Premiera filmu o Śląskim Oddziale Straży Granicznej w Raciborzu [WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_179431103820261110-1-24-.jpg)
![Niesamowity zwrot akcji i gol w doliczonym czasie gry! Zgoda Zawada Książęca pokonuje Wojnowice [FOTO] Niesamowity zwrot akcji i gol w doliczonym czasie gry! Zgoda Zawada Książęca pokonuje Wojnowice [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1794257853photo-30-z-63-.jpg)


































Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany