Reklama

Najnowsze wiadomości

Aktualności24 listopada 202214:00

Fakty i mity na temat sushi

Fakty i mity na temat sushi - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Reklama
Polska:

Ludzie chętnie upraszczają świat, tworząc czarno-białe opinie. Nie lubimy wątpliwości, chcemy myśleć, że wiemy coś na pewno. Również sushi budzi kontrowersje, w związku z czym powstają przekonania, w które wierzymy, choć nie mają nic wspólnego z rzeczywistością. Jakie prawdy i mity na temat sushi krążą po świecie? Zacznijmy od mitów:

Sushi to w tłumaczeniu surowa ryba

Wyraz ten oznacza „kwaśny” i odnosi się bardziej do ryżu niż ryby, która w sushi wcale nie musi być surowa. Kwaśność dotyczy octu ryżowego, którym zaprawia się ryż.

Sushi pochodzi z Japonii

Okazuje się, że to w Chinach zastosowano po raz pierwszy metodę kiszenia ryby w beczkach z ryżem w celu przedłużenia jej terminu spożycia. To obecne sushi faktycznie pochodzi z Edo, czyli z Japonii, gdzie ryż zaczęto zaprawiać octem ryżowym i formowano w różne kształty, a na wierzchu kładziono plastry ryby czy owoców morza.

Sushi można jeść tylko pałeczkami

Zgodnie z etykietą sushi można jeść zarówno pałeczkami, jak i rękami, a konkretnie trzema palcami: kciukiem, wskazującym i środkowym. Nie należy jednak jeść tej potrawy sztućcami.

Imbir podawany do sushi występuje w odmianie białej i różowej

Imbir ma tylko jedną odmianę, czyli białą. Różowy staje się wskutek marynowania i taki często dodawany jest jako dodatek do sushi.

W sosie sojowym macza się ryż

To nie do końca prawda, bo w sosie sojowym powinno się maczać głównie część, na której jest ryba lub wodorost. Jest to przyprawa, która ma uwydatnić walory smakowe sushi. Moczenie ryżu może spowodować nadmierne nasączenie sushi sosem sojowym, a tym samym zdominowanie jego smaku tylko przez ten jeden dodatek.

Imbir to ozdoba do sushi

Wszystkie dodatki, jakie serwowane są do sushi, mają swoje konkretne zadanie. Zielony chrzan wasabi ma na celu podkreślenie walorów smakowych potrawy oraz dostarczenie wartości odżywczych. Imbir ma na celu oczyszczenie kubków smakowych przed kolejnymi porcjami sushi, tak aby smaki poszczególnych rodzajów sushi nie mieszały się ze sobą.

Imbir zjada się wraz z kawałkiem sushi

Tak jak napisano wyżej, rolą imbiru jest redukowanie smaku jednego kawałka sushi przed zjedzeniem sushi innego rodzaju, by smaki się nie mieszały.

Sushi z marketu jest niezdrowe

Gotowe dania sushi, które możemy znaleźć w niektórych sklepach, mogą być daniami zdrowymi pod warunkiem, że pochodzą od sprawdzonych dostawców i są produkowane w oparciu o świeże produkty i pochodzące ze sprawdzonych hodowli ryby i owoce morza. Sushi z marketu może też być bardzo smaczne.

Teraz przejdźmy do faktów na temat tego orientalnego dania:

Kawałki sushi je się na raz

Zgodnie z filozofią tej kuchni, każdy kawałek to zamknięta kompozycja smakowa. Jedzenie po kawałku uniemożliwia poznanie pełni smaku tego dania. Tym bardziej należy wziąć też pod uwagę, by wszelkie dodatki do sushi stosować z umiarem, gdyż inaczej również smak dania zostanie zniszczony.

Sushi jest zdrowe

To jak najbardziej prawda. Jak wiemy, rzadko Japończycy zmagają się z otyłością, a ich średnia długość życia o kilka lat przekracza żywotność Europejczyków. Choroby serca, układu krążenia również rzadko ich dotyczą. Kuchnia jest skupiona na świeżych warzywach, rybach i owocach morza, kiszonkach oraz zielonej herbacie. Żywność przetworzona czy mięso są tu mało popularne.

Przy jedzeniu sushi niewskazane jest popijanie

To prawda, ale jeśli już to nie pijemy wody czy soku, a zieloną herbatę, napój aloesowy czy wino śliwkowe.

Autor: materiał partnerski,

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszraciborz.pl w Google News.

Reklama
Reklama
Tagi:sushi

Komentarze (0)

Komentarze pod tym artykułem zostały zablokowane.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Aktualności7 grudnia 202208:54

Smutne wieści z raciborskiej palestry. Zmarł mec. Werner Gruszka

Smutne wieści z raciborskiej palestry. Zmarł mec. Werner Gruszka - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Autor wspomnienia Ryszard Frączek
Aktualności5 grudnia 202221:09

Noemi Broża z najlepszym biznesplanem

Noemi Broża z najlepszym biznesplanem - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Racibórz:

Dziś jeszcze bankowiec, a od nowego roku właścicielka agencji eventowej Artegoma wygrała dziś, 05.12., konkurs na najlepszy raciborski biznesplan.

red.
Reklama
Reklama
Aktualności6 grudnia 202220:26

Pożar auta w raciborskim Zakładzie Karnym!

Pożar auta w raciborskim Zakładzie Karnym! - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
1
Racibórz:

Bunt na terenie przywięziennej hali produkcyjnej, odbicie zakładnika oraz pożar samochodu na terenie Zakładu Karnego w Raciborzu. Tak właśnie wyglądały czwartkowe ćwiczenia w raciborskiej jednostce.

mat. prasowy ZK/tekst i foto: st. szer. Justyna Poznakowska
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Aktualności7 grudnia 202213:12

Miłość jest najważniejsza. Złote gody w Raciborzu [FOTO i WIDEO]

Miłość jest najważniejsza. Złote gody w Raciborzu [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Racibórz:

Dziś, 7 grudnia, siedem par odebrało z rąk włodarza Raciborza medale za długoletnie pożycie małżeńskie przyznane przez Prezydenta RP.

red.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Partnerzy portalu

Dentica 24
ostrog.net
Szpital Rejonowy w Raciborzu
Spółdzielnia Mieszkaniowa
Ochrona Partner Security
PWSZ w Raciborzu
Zajazd Biskupi
Kampka
Nasz Racibórz - Nasza ekologia
Materiały RTK
Nieruchomości powiatu raciborskiego
Nasze Nieruchomości
Fototapeta.shop sklep z tapetami i fototapetami na zamówienie
Aktualności6 grudnia 202222:53

Święty Mikołaj zawitał do Bojanowa, a dzieci pokazały jego nowe pojazdy

Święty Mikołaj zawitał do Bojanowa, a dzieci pokazały jego nowe pojazdy - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Krzanowice:

W magiczny świąteczny nastrój mieszkańców Bojanowa w gm. Krzanowice wprowadziło spotkanie ze św. Mikołajem, zorganizowane 5 grudnia przez Radę Sołecką w miejscowym domu kultury.

fot. Nina Perek
Reklama
Aktualności7 grudnia 202209:13

Raport 998. Zadymienie w mieszkaniu przy Kanałowej

Raport 998. Zadymienie w mieszkaniu przy Kanałowej - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
red., fot. arch. portalu
Sport5 grudnia 202212:40

OSiR zaprasza na turniej kręglarski

OSiR zaprasza na turniej kręglarski - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
red., fot. arch. portalu
Sport6 grudnia 202220:33

Siatkarskie mikołajkowe zmagania raciborskich szkół

Siatkarskie mikołajkowe zmagania raciborskich szkół - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
materiał nadesłany/J. Hyjek
Reklama
Reklama

Najnowsze wydania gazety

Nasz Racibórz 25.11.2022
25 listopada 202209:38

Nasz Racibórz 25.11.2022

Nasz Racibórz 18.11.2022
23 listopada 202216:14

Nasz Racibórz 18.11.2022

Nasz Racibórz 11.11.2022
16 listopada 202221:26

Nasz Racibórz 11.11.2022

Nasz Racibórz 04.11.2022
8 listopada 202219:20

Nasz Racibórz 04.11.2022

Zobacz wszystkie
© 2022 Studio Margomedia Sp. z o.o.