Domki z piernika i niemieckie kolędy w Szkole Podstawowej nr 13

W ten sposób dzieci nie tylko poznają niemiecką historię i kulturę, ale również rozwijają swoją kreatywność wycinając z ciasta piernikowego poszczególne elementy domku takie jak ściany, drzwi, okna oraz mniejsze elementy dekoracyjne jak: dzwoneczki, choinki, gwiazdki, aniołki, bałwanki i serduszka. 
 
Domek z piernika - zrób to sam!
Składniki:
Ciasto:
250 g płynnego miodu 
250 g brązowego cukru 
100 g masła
600 g mąki pszennej
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (3,5-4 łyżeczki)
1 łyżka kakao
1 łyżka sody oczyszczonej
1 jajko

Lukier:
1 białko
200 g cukru pudru

Dodatkowo:
dowolne słodkości do ozdobienia domku
cukier puder do posypania (jako śnieg)

Sposób przygotowania:
Miód, cukier i masło podgrzewać stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Pozostawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać osobno z przyprawą korzenną i kakao. Sodę rozpuścić w 2 łyżkach wody i dodać do mąki. Jajko wmieszać do ostudzonego miodu. Miód połączyć z mąką i zagnieść jednolite ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 12 godz.

Z twardego kartonu przygotować szablony. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na pół. Zagnieść ponownie. Jedną połówkę ciasta rozwałkować na blasze, na całej jej powierzchni. Piec w nagrzanym piekarniku około 15 min. w temperaturze 175°C. W tym czasie rozwałkować na drugiej blasze drugą połowę ciasta. Po upieczeniu pierwszego ciasta rozłożyć na nim wszystkie szablony i wyciąć wszystkie elementy. Upiec drugie ciasto. Wyciąć z niego podłogę pod domek. Z resztek można wyciąć np. choinki. Białko ubić na sztywno. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier puder. Powstały lukier przełożyć do szprycy. Lukrem przykleić ściany do podłogi. Poczekać chwilę, aż lukier zaschnie. Kolejno przykleić dach.

Domek udekorować dowolnie, resztą lukru oraz innymi słodkościami. Na końcu można posypać go z góry cukrem pudrem.

Smacznego!