Kiszenie kapusty w Tworkowie. Dawny zwyczaj znów łączy pokolenia

29 października Roszarnia w Tworkowie stała się miejscem spotkania z dawnymi śląskimi zwyczajami. Gminny Ośrodek Kultury w Krzyżanowicach wspólnie z kołami gospodyń wiejskich z terenu gminy zorganizował tradycyjne kiszenie kapusty. W wydarzeniu uczestniczyły przedszkolaki oraz dzieci z tworkowskiego żłobka, które mogły przekonać się, jak wyglądały jesienne przygotowania do zimy w dawnych gospodarstwach.

Panie z kół gospodyń wiejskich pokazały najmłodszym kolejne etapy przygotowywania kiszonki. Było szatkowanie kapusty, dodawanie przypraw, a następnie jej tradycyjne deptanie. W tej ostatniej czynności swoich sił spróbowały również dzieci, dla których była to nie tylko zabawa, ale przede wszystkim okazja do poznania zwyczaju, który jeszcze kilkadziesiąt lat temu był czymś zupełnie naturalnym.

Dawniej jesienne kiszenie kapusty należało do stałych zajęć w niemal każdym wiejskim domu. Przygotowywano w ten sposób zapasy na zimę, a praca często angażowała całą rodzinę. Dziś podobne wydarzenia mają przede wszystkim charakter edukacyjny i pokazowy. Coraz częściej jednak wraca zainteresowanie domowymi przetworami, tradycyjnymi metodami przygotowywania żywności i naturalnymi produktami. Wraz z nim odżywa również świadomość, że kiszonki mogą być wartościowym elementem codziennej diety.

Tworkowskie spotkanie miało także artystyczną oprawę. Przedszkolaki zaprezentowały przygotowane występy, a wspólnej pracy towarzyszyły muzyka i rozmowy. Nie zabrakło okazji do spotkania przedstawicieli różnych pokoleń i przekazywania najmłodszym wiedzy o zwyczajach, które przez lata stanowiły część życia śląskiej wsi.

W wydarzeniu uczestniczył wójt gminy Krzyżanowice Grzegorz Utracki. Podziękował dzieciom za występy, a dyrektorowi Gminnego Ośrodka Kultury, pracownikom ośrodka i członkiniom kół gospodyń wiejskich za przygotowanie spotkania oraz pielęgnowanie lokalnych tradycji.

Kiszenie kapusty w Tworkowie pokazało, że dawne zwyczaje nie muszą pozostawać jedynie wspomnieniem starszego pokolenia. Nawet jeśli dziś częściej odtwarza się je podczas wydarzeń kulturalnych niż w przydomowych gospodarstwach, mogą ponownie stać się inspiracją do powrotu do domowych przetworów i naturalnej kuchni.