Gotowanie | Pokaż listę wszystkich wiadomości » |
Na stół! Żeberko pieczone w marynacie BBQ
Żeberko pieczone w marynacie BBQ, frytka domowa, pomidor zapiekany z warzywami ratatouille - to weekendowa propozycja szefa kuchni w raciborskim Braxtonie.
Składniki na 4 osoby:
Żeberka:
Żeberka – 1,2kg
Sos BBQ – 0,07 kg
Ketchup – 0,03kg
Musztarda – 0,03 kg
Miód – 0,03 kg
Czosnek – 0,05 kg
Sól, pieprz
Frytka domowa:
Ziemniak - 1 kg
Olej – 1 l
Pomidor z warzywami ratatuj:
Pomidor - 4 szt.
Bakłażan – 0,1 kg
Papryka świeża - 0,1 kg
Cukinia – 0,1 kg
Cebula – 0,05 kg
Oliwa z oliwek – 0,025l
Pomidory pelati – 0,05 kg
Sól , pieprz
Sposób przygotowania:
Żeberka podzielić na cztery części. Sporządzić marynatę mieszając: sos BBQ, ketchup, musztardę, miód, dodać rozdrobniony czosnek oraz sól, pieprz. Żeberka zamarynować w marynacie, pozostawić na dobę w zimnym miejscu. Żeberka piec w piekarniku w temperaturze 130 stopni do miękkości. Na frytkę: ziemniaki obrać, pokroić w frytkę, sparzyć w wodzie, osuszyć. Na rozgrzanym oleju frytkę smażyć na złoty kolor. Na ratatuj: wszystkie warzywa pokroić w kostkę, na rozgrzanej oliwie podsmażyć warzywa, dodać pomidory pelati, doprawić, dusić do miękkości. Z całego pomidora usunąć miąższ, pomidory nafaszerować ratatują, zapiec w piekarniku.
Opracował: Dawid Pietrasz, szef kuchni
Komentarze pod tym artykułem zostały zablokowane.
Najczęściej czytane artykuły |
Świetna sprzedaż Eko-Okien w I kwartale
Spółka z Kornic raportuje 418 mln zł przychodów. To tyle, ile inni producenci z branży sprzedają rocznie. Sprzedaż za 2019 r. wyniosła 1,74 mld zł i była o 36,5 proc. wyższa niż rok wcześniej.
Więcej »Efekt nowej miotły zadziałał. Wygrana Unii pod wodzą nowego trenera [FOTO i WIDEO]
![Efekt nowej miotły zadziałał. Wygrana Unii pod wodzą nowego trenera [FOTO i WIDEO]](photos/_thumbs/wide_1593887152dsc00029-.jpg)
Około pięćdziesięciu kibiców obejrzało dziś dobre spotkanie sparingowe pomiędzy Unią Racibórz, a Zameczkiem Czernica. Dla Unitów był to pierwszy mecz pod wodzą nowego trenera – Dawida Plizgi.
Więcej »
Tajemnice grobów w dawnym kościele raciborskich dominikanek
Na podstawie badań antropologicznych stwierdzono, że wśród pochówków 42.3% było męskich, 34.6% - kobiecych i 23.1% - dziecięcych.
Więcej »Raciborzanie na szczycie Turbacza [FOTO]
![Raciborzanie na szczycie Turbacza [FOTO]](photos/_thumbs/wide_159396016720200704_102912-.jpg)
Wczoraj, 4 lipca, odbyła się piąta raciborska wyprawa górska po szczytach zaliczanych do Korony Gór Polskich. Przedsięwzięcie organizowane jest przez PTTK Racibórz.
Więcej »
W lipcu poznamy nowego rektora PWSZ w Raciborzu
Do ostatecznej rozgrywki o fotel zajmowany teraz przez dr hab. inż. arch. Ewę Stachurę przeszli dwaj kandydaci. Aspiracje miało jeszcze dwóch.
Więcej »Partnerzy portalu |
Numery archiwalne | Pokaż listę wszystkich numerów » |
|
|
|
|
![Numer archiwalny Nasz Racibórz 25-2020-[589]](archiwum/photos/1593688441miniaturka_nr-.jpg)
![Numer archiwalny Nasz Racibórz 24-202020-[588]](archiwum/photos/1593156374miniaturka_nr-.jpg)
![Numer archiwalny Nasz Racibórz 23-2020-[587]](archiwum/photos/1592546417miniaturka_nr-.jpg)
![Numer archiwalny Nasz Racibórz 22-2020-[586]](archiwum/photos/1591790385miniaturka_nr-.jpg)
Zobacz także |
Raciborski Bazar | Pokaż wszystkie » |
Co piątek w ponad stu punktach i największych zakładach pracy 10-13 tysięcy egzemplarzy gazety!