Szpinakowe tagliatelle od Braxtonu

Danie na 4 osoby:
Makaron tagliatelle szpinakowy - 0,6 kg
Łosoś świeży - 0,4 kg
Pomidor koktajlowy - 0,2 kg
Kapary – 0,050 kg
Oliwa z oliwek – 0,025 l
Masło – 0,025 kg
Wino białe – 0,050 l
Camembert – 1 szt.
Sól, cukier

Sposób przygotowania:

Na makaron: zagotować wodę, osolić, ugotować makaron na pół twardo, odstawić.

Na patelni: rozgrzać oliwę, podsmażyć łososia krojonego w kostkę, następnie podlać winem. Dodać pomidorki koktajlowe, kapary oraz makaron. Całość wymieszać dodając masło, doprawić do smaku.

Na talerzu: ułożyć makaron i dodać pokrojony w kostkę camembert

Opracował: Dawid Pietrasz szef kuchni