Schab z dzika faszerowany czosnkiem i słoniną
Składniki: 1 kg schabu z dzika, 10 dag masła, 2 główki czosnku,10 dag słoniny wędzonej, 0,5 kg marchwi, 20 dag pietruszki korzennej, zioła prowansalskie, sól, pieprz. Przepis leśniczego Alfreda Poloczka z Nędzy
Sposób przyrządzania: Przed przyrządzeniem schab należy przez dwa dni bejcować (skład bejcy taki sam, jak przy polędwicy z dzika). Eliminuje to z mięsa przykre zapachy. Po wyjęciu z bejcy natrzeć solą, pieprzem i ziołami, po czym włożyć do lodówki na dwie godziny. Następnie rozgrzać na patelni masło z olejem. Mięso obsmażać aż do mocnego zarumienienia. Naciąć co kilka centymetrów, a do szczelin włożyć czosnek i słoninę. Całość włożyć do brytfany z olejem na dni, obsypać z góry i z boku marchwią oraz grzybami leśnymi (prawdziwki, podgrzybki) po czym wstawić na godzinę do piekarnika. Piec w temperaturze około 200 st. C.
![Robert Myśliwy jak Magda Gessler. Rewolucja w domu kultury przy Stalmacha [WYWIAD WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1534143042pobrane-3_edited-.jpg "Robert Myśliwy jak Magda Gessler. Rewolucja w domu kultury przy Stalmacha [WYWIAD WIDEO]")
![Międzynarodowy Turniej Oldbojów o Puchar Wójta Gminy Krzyżanowice [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_17517497351751746171-dsc5583-2-.jpg "Międzynarodowy Turniej Oldbojów o Puchar Wójta Gminy Krzyżanowice [FOTO i WIDEO]")
![Pożar trawy, zapach spalenizny i kot w opałach. Sobota strażaków [RAPORT 998] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1694205099img_9422-.jpg "Pożar trawy, zapach spalenizny i kot w opałach. Sobota strażaków [RAPORT 998]")
![70 lat OSP w Nowej Wiosce [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_17517483131751745923-dsc5521-2-2-.jpg "70 lat OSP w Nowej Wiosce [FOTO i WIDEO]")
![Historyczne pojazdy w historycznym miejscu. Zlot Pojazdów Zabytkowych w Sławikowie [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1751826894-dsc5867-.jpg "Historyczne pojazdy w historycznym miejscu. Zlot Pojazdów Zabytkowych w Sławikowie [FOTO i WIDEO]")
![Zawody Żelazny jak Strażak w Krzanowicach. Czesi na podium [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1751831512-dsc6054-.jpg "Zawody Żelazny jak Strażak w Krzanowicach. Czesi na podium [FOTO i WIDEO]")
Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany