Schab z dzika faszerowany czosnkiem i słoniną

Składniki: 1 kg schabu z dzika, 10 dag masła, 2 główki czosnku,10 dag słoniny wędzonej, 0,5 kg marchwi, 20 dag pietruszki korzennej, zioła prowansalskie, sól, pieprz. Przepis leśniczego Alfreda Poloczka z Nędzy
Sposób przyrządzania: Przed przyrządzeniem schab należy przez dwa dni bejcować (skład bejcy taki sam, jak przy polędwicy z dzika). Eliminuje to z mięsa przykre zapachy. Po wyjęciu z bejcy natrzeć solą, pieprzem i ziołami, po czym włożyć do lodówki na dwie godziny. Następnie rozgrzać na patelni masło z olejem. Mięso obsmażać aż do mocnego zarumienienia. Naciąć co kilka centymetrów, a do szczelin włożyć czosnek i słoninę. Całość włożyć do brytfany z olejem na dni, obsypać z góry i z boku marchwią oraz grzybami leśnymi (prawdziwki, podgrzybki) po czym wstawić na godzinę do piekarnika. Piec w temperaturze około 200 st. C.




![Dożynkowy korowód ruszył z Pogrzebienia. Święto plonów trwa w Kornowacu [FOTO i WIDEO] Dożynkowy korowód ruszył z Pogrzebienia. Święto plonów trwa w Kornowacu [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788097563-dsc4264-.jpg)

![Potańcówka kubańska na bulwarach. Racibórz pożegnał wakacje w rytmach latino [FOTO i WIDEO] Potańcówka kubańska na bulwarach. Racibórz pożegnał wakacje w rytmach latino [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1787989290bez-nazwy-163-.jpg)








![Tłumy na dożynkach w Kornowacu. Sławomir & Kajra gwiazdami dożynek [FOTO i WIDEO] Tłumy na dożynkach w Kornowacu. Sławomir & Kajra gwiazdami dożynek [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788117696zrzut-ekranu-2026-08-30-o-21-21-14-.png)
![Korowód dożynkowy przejechał przez Sudół. Rolnicza dzielnica Raciborza dziękuje za plony [FOTO i WIDEO] Korowód dożynkowy przejechał przez Sudół. Rolnicza dzielnica Raciborza dziękuje za plony [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788098965dsc-2711-.jpg)

![Korowód przejechał przez Bolesław. Dożynkowe świętowanie trwa [FOTO i WIDEO] Korowód przejechał przez Bolesław. Dożynkowe świętowanie trwa [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_17880999591788099277dsc-8017-duzy-.jpeg)
![Racibórz zamienił się w wielkie laboratorium. V Festiwal Odkrywców przyciągnął całe rodziny [FOTO i WIDEO] Racibórz zamienił się w wielkie laboratorium. V Festiwal Odkrywców przyciągnął całe rodziny [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788016512festiwal-.jpg)
![Ponad 120 gości odkrywało tajemnice pałacu w Modzurowie [FOTO i WIDEO] Ponad 120 gości odkrywało tajemnice pałacu w Modzurowie [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1787990620dsc-9063-.jpg)



![Dożynki w Rudniku. Korowód i wspólna zabawa zwieńczyły święto plonów [FOTO i WIDEO] Dożynki w Rudniku. Korowód i wspólna zabawa zwieńczyły święto plonów [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788119704bez-nazwy-112-.jpg)












![Muzeum może uczyć i bawić. Wyjątkowy festiwal w centrum Raciborza [FOTO i WIDEO] Muzeum może uczyć i bawić. Wyjątkowy festiwal w centrum Raciborza [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788107125muzeum-festiwal-.jpg)
![Kids Challenge 2026 w Zawadzie Książęcej za nami [FOTO] Kids Challenge 2026 w Zawadzie Książęcej za nami [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1788038511photo-23-z-42-.jpg)







Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany