Grochówka wojskowa wedle receptury stosowanej w Śląskim Oddziale Straży Granicznej w Raciborzu

Co sprawia, że wojskowa grochówka jest lepsza od każdej innej? Duży kocioł i drewno na podpałkę - twierdzą w Śląskim Oddziale Straży Granicznej. Dobrą grochówkę można ugotować według różnych receptur. Każdy rejon Polski ma swoją. W Raciborzu dodaje się dużo wędzonek. Na przygotowaniem zupy czuwał kpt. Piotr Neumann.
Kucharze wojskowi pilnie strzegą swych dopracowanych w szczegółach receptur na dobrą grochówkę. Mówią tylko, że musi być właściwy skład i proporcja wsadu. A więc trzeba dać dużo grochu i mięsa pierwszego gatunku - kiełbasy śląskiej lub zwyczajnej, kości wędzonych i żeberek. Tajemnica sukcesu tkwi jednak w kotle. Trudno po prostu o dobrą grochówkę z małego garnka. Dobrze ugotować ją w dużym kotle parowym a najlepiej w kuchni polowej. Spalane w palenisku drewno dodaje jej specyficznego aromatu. Jeśli chcemy wywołać zachwyt konsumujących dobrze wrzucić do zupy sosnową szyszkę. Nie warto słuchać opowieści o rzekomej wspaniałości wody po gotowaniu ziemniaków. Nie nadaje się do grochówki.



![Służby w akcji przy Cegielnianej. Powiatowe manewry w Raciborzu [FOTO i WIDEO] Służby w akcji przy Cegielnianej. Powiatowe manewry w Raciborzu [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1761741813manewry-.jpg)





![W Pawłowie oddano do użytku zbiorniki retencyjne. Mają zapobiec podtopieniom wsi [FOTO i WIDEO] W Pawłowie oddano do użytku zbiorniki retencyjne. Mają zapobiec podtopieniom wsi [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1761757029dsc-9652-.jpg)













![Scalanie gruntów - inwestycja w rozwój wsi i rolnictwa Powiatu Raciborskiego [FOTO i WIDEO] Scalanie gruntów - inwestycja w rozwój wsi i rolnictwa Powiatu Raciborskiego [FOTO i WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1761754925dsc-7601-.jpg)



























Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany