Na weekend od Braxtonu. Sałatka wiejskiej gospodyni
Kolejna kulinarna inspiracja od raciborskiego Braxtonu. Tym razem sałatka wiejskiej gospodyni z grillowaną polędwiczką i smażonym camembertem.
Składniki na 4 osoby:
300 g polędwiczka wieprzowa
25g olej
2szt. Camembert
1 jajko
50g mąka ziemniaczana
100g bułka tarta
200ml olej do smażona
200g mix sałat
200g ogórek zielony
200g pomidor koktajlowy
50g cebula czerwona
Sos vinegrette
1 sok cytryny
25 g miodu
25 g oliwa z oliwek
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Polędwiczkę wieprzową pokroić na plastry, doprawić solą, pieprzem, skropić olejem, grillować. Camembert pokroić w cząstki, panierować w mące, jajku oraz bułce, smażyć na złoty kolor.
Na talerzu: nałożyć sałatę, pokrojone pomidory, ogórek zielony, cebulę krojoną oraz camembert oraz polędwiczkę.
Przygotować sos vinegrette mieszając wszystkie składniki. Polać po sałatce.
Dawid Pietrasz
Mistrz kulinarny
Szef Kuchni Restauracji Braxton
![Zmiany personalne w diecezji opolskiej, w tym powiecie raciborskim [KOMUNIKAT KURII] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_15850937901582467012img_0652--.jpg "Zmiany personalne w diecezji opolskiej, w tym powiecie raciborskim [KOMUNIKAT KURII]")
![Ogłoszenie konkursu ofert na udzielenie świadczeń zdrowotnych [OGŁOSZENIE] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1769540306img-3323-.jpg "Ogłoszenie konkursu ofert na udzielenie świadczeń zdrowotnych [OGŁOSZENIE]")
![Muzyka filmowa, połączone chóry i ogień. Takiego wydarzenia na zamku jeszcze nie było! [ZAPOWIEDŹ] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1787564210koncert-cho-ro-w-.jpg "Muzyka filmowa, połączone chóry i ogień. Takiego wydarzenia na zamku jeszcze nie było! [ZAPOWIEDŹ]")
![Strażacy interweniowali cztery razy. Zdarzenia w powiecie raciborskim [RAPORT 998] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1787640989786123585-1107003561665518-1561905124415361303-n-2-.jpg "Strażacy interweniowali cztery razy. Zdarzenia w powiecie raciborskim [RAPORT 998]")
![Hat-trick Strzelczyka, dublet Legierskiego. Tworków z pewną wygraną [FOTO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl](photos/_thumbs/mini_1787559193photo-14-z-99-.jpg "Hat-trick Strzelczyka, dublet Legierskiego. Tworków z pewną wygraną [FOTO]")
Komentarze (0)
Aby dodać komentarz musisz być zalogowany