Reklama

Najnowsze wiadomości

Kultura i edukacja5 listopada 201918:47

Brexit ich nie wystraszył. Uczniowie CKZiU nr 1 na praktykach w Londynie

Brexit ich nie wystraszył. Uczniowie CKZiU nr 1 na praktykach w Londynie - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Reklama
Racibórz:

To właśnie w Londynie, od niedawna gastronomicznej stolicy świata, w którym jest ponad 1100 hoteli, odbywali swoje praktyki zawodowe uczniowie Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego nr 1 „Budowlanka-Gastronomik” z Raciborza. 

Przyszli technicy żywienia i usług gastronomicznych, hotelarze oraz logistycy szlifowali język i swoje umiejętności zawodowe w renomowanych firmach: Restauracji Caldesi, Hotelu Shangri La Hotel, Lancaster Hotel, firmach Taj Accountants i KBM. Wyjazd na praktyki zawodowe na Wyspy to również realizacja bogatego programu kulturowego. Uczniowie zobaczyli m.in: Stadion Wembley, Stonehenge, zwiedzili Bath i Oxford, Muzeum Historii Naturalnej, British Museum, Muzeum Figur Woskowych Madame Tussaud, Królewskie Obserwatorium Astronomiczne w Greenwich i oczywiście Tower Bridge, Pałac Buckingham, Opactwo Westminsterskie i wiele, wiele innych miejsc. Uczestniczyli również w uroczystej zmianie warty przed pałacem królewskim, a także podziwiali panoramę Londynu podczas przejażdżki London Eye i kolejką gondolową Emirates Air Line.

Julię najbardziej zaskoczyła atmosfera w miejscu praktyk i spokojne tempo pracy. Szymon na potwierdzenie tego mówi: - Spokojna atmosfera i tempo pracy w porównaniu do tego jak żyje się w Londynie. Dla Wiktorii i Kamili największym zaskoczeniem był skład pracowników. Nie było tam żadnej kobiety na kuchni, sami mężczyźni.

- W Polsce nigdy nie spotkałem się z pojęciem amuse-bouche, oznaczającym małą przekąskę w prezencie od szefa kuchni, a także z wieloma przyrządami kuchennymi, których używałem w Londynie – nie kryje zaskoczenia Julian. - Zauważyłam większa dbałość londyńskich pracodawców o dobrą atmosferę i samopoczucie pracowników – dodaje Marta. Godzinne przerwy na lunch doceniły Julia i Simona.

Wśród nowopoznanych produktów pojawiły się między innymi oryginalne w smaku sery, nieznane dotychczas ryby i wiele innych specjałów. Dla Natalii najbardziej niezwykłym produktem były trufle. Świeże podawane były jako dodatek do przystawek, a przetworzone w formie podobnej do dżemu były dodatkiem do wielu dań. Do Raciborza trafiło wiele nowych przepisów. To foccacia, Panna Cota, Parmigiane, oryginalne przepisy na spaghetti carbonara, ravioli, zupę dyniową. Nowością była obsługa maszyn i urządzeń, o których wcześniej raciborzanie się tylko w książkach.

Dla hotelarzy najbardziej zaskakującym produktem była aplikacja na telefon zamiast dotychczas znanej papierowej listy pokoi. - Ta opcja jest dużo wygodniejsza i łatwiejsza dla wszystkich pracowników – dodaje Marta.

Daniel uważa, że praktyki zagraniczne otwierają oczy na nowe możliwości. Kamila potwierdza i dorzuca jeszcze, że takie praktyki wnoszą wiele do życia, dzięki nim człowiek uczy się samodzielności, życia w innym kraju, w innych warunkach, poznaje inną kulturę. Jest to pewnego rodzaju misja, którą należy przebyć, żeby się sprawdzić, czy da się radę w przyszłości. Asia podsumowuje: - Młody człowiek w małym stopniu może doświadczyć tego, co może go czekać po ukończeniu szkoły. Praktyki są namiastką pracy zawodowej, w której dodatkowym utrudnieniem jest konieczność posługiwania się językiem obcym oraz używania produktów, których nie ma, albo których nie używa sie w twoim kraju.

- Początkowo miałam obawy co do pracy, czy rodziny, u której zamieszkam aż na miesiąc, z czasem jednak człowiek się oswoi i obawy przechodzą, zaczyna się spełniać swoje marzenia i nie ma granic jeśli chodzi o komunikatywność, wystarczy się odważyć ten pierwszy raz - mówi Kamila. Asia dodaje: - Jestem bardzo zadowolona z praktyk, nie spodziewałam się, że tak mi się spodoba oraz że poznam tak pozytywne i ciekawe osoby.

Gastronomicy twierdzą, że nauczyli się kilku rzeczy, które pomogą im w lepszym, bezpieczniejszym i bardziej kreatywnym wykonywaniu pracy w kuchni. Julian twierdzi, że wyjazd na ten staż spełnił jego oczekiwania, bardzo mu się podobało i chciałby w przyszłości wrócić do tego właśnie zakładu gastronomicznego.

Miesięczne praktyki zawodowe realizowane są dzięki udziałowi w projekcie „Staże zagraniczne inwestycją w przyszłość i sukces zawodowy uczniów”, Akcja 1 – Mobilność uczniów i kadry w ramach sektora Kształcenie i Szkolenia Zawodowe w programie Erasmus+. Projekt realizowany w CKZiU nr 1 w Raciborzu.

Autor: CKZiU nr 1, [email protected]

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszraciborz.pl w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Komentarze (0)

Aby dodać komentarz musisz być zalogowany

Reklama
Reklama

Najczęściej czytane artykuły

Aktualności12 lipca 202510:23

Związkowiec o sytuacji Eko-Okien: redukcje załogi mogą sięgnąć 50 proc.

Związkowiec o sytuacji Eko-Okien: redukcje załogi mogą sięgnąć 50 proc. - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
38
Powiat:

- Z nieoficjalnych informacji pochodzących od przedstawicieli kadry zarządzającej w Eko-Oknach na chwilę obecną redukcja może dotyczyć 40-50 proc. załogi - onet.pl cytuje Dawida Brożka, przewodniczącego MOZ NSZZ "S" Silesia w Stanowicach.

źródło: onet.pl, fot. mat. prasowe spółki
Reklama
Aktualności12 lipca 202510:10

Szpital Rejonowy w Raciborzu - oferta pracy

Szpital Rejonowy w Raciborzu - oferta pracy - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
ogłoszenie płatne
Aktualności11 lipca 202507:00

Co? Gdzie? Kiedy? Nawigator weekendowy

Co? Gdzie? Kiedy? Nawigator weekendowy - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Powiat:

W nadchodzący weekend po raz kolejny będzie się wiele działo. Sprawdź, co wydarzy się w Raciborzu i okolicy w najbliższych dniach i zdecyduj, gdzie się wybrać.

red.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Partnerzy portalu

Materiały RTK
Regionalny Informator Ekologiczny
Dentica 24
ostrog.net
Spółdzielnia Mieszkaniowa
Szpital Rejonowy w Raciborzu
Ochrona Partner Security
Powiatowy Informator Seniora
PWSZ w Raciborzu
Zajazd Biskupi
Kampka
Fototapeta.shop sklep z tapetami i fototapetami na zamówienie
Reklama
Reklama

Najnowsze wydania gazety

Nasz Racibórz 11.07.2025
10 lipca 202521:57

Nasz Racibórz 11.07.2025

Nasz Racibórz 04.07.2025
4 lipca 202508:58

Nasz Racibórz 04.07.2025

Nasz Racibórz 27.06.2025
27 czerwca 202519:05

Nasz Racibórz 27.06.2025

Nasz Racibórz 20.06.2025
19 czerwca 202522:36

Nasz Racibórz 20.06.2025

Zobacz wszystkie
© 2025 Studio Margomedia Sp. z o.o.