Nasz Racibórz - Raciborski Portal Informacyjny i bezpłatny tygodnik drukowany. Wiadomości z Raciborza, aktualności, telewizja regionalna, ogłoszenia, baza firm, kultura, sport, biznes, zdrowie, noworodki i nieruchomości.
Zaloguj się | Zarejestruj się
Dzisiaj jest: poniedziałek, 20 maja 2019 r.Imieniny: Bazylego, Bernardyna i Krystyny
Styl życia
Region:
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:29 » komentarzy: 0

Polędwica z jelenia ze śliwkami, przepis Rudolfa Klimka z Rud

Mięso z jelenia należy przez przynajmniej dwa dni marynować (bejcować) w marynacie przygotowanej z oleju roślinnego, czerwonego wytrawnego wina, warzyw, tymianku, jałowca i vegety. Przed smażeniem na oleju polędwicę posolić, posypać pieprzem i oprószyć mąką. Śliwki w occie należy przysmażyć na oleju po czym położyć na usmażoną polędwicę.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:28 » komentarzy: 0

Schab z dzika faszerowany czosnkiem i słoniną

Składniki: 1 kg schabu z dzika, 10 dag masła, 2 główki czosnku,10 dag słoniny wędzonej, 0,5 kg marchwi, 20 dag pietruszki korzennej, zioła prowansalskie, sól, pieprz. Przepis leśniczego Alfreda Poloczka z Nędzy

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:27 » komentarzy: 0

Kaczka z jarzynami według receptury Doroty Kuczery z Owsiszcz

Składniki: kaczka, 1 cebula, 1 jabłko, 2 pietruszki, pół selera, woda, sól. Sposób przyrządzania: Kaczkę umyć. W środku i na zewnątrz oprószyć ją solą. Do środka włożyć cebulę, jabłko, pietruszkę i ćwiartkę selera. Kaczkę piersią w dół (tam mięso jest najtwardsze) włożyć do brytfanny. Do brytfanny wlać 250 ml wody. Wokół kaczki ułożyć resztę warzyw. Brytfannę przykryć i włożyć do piekarnika. W temperaturze 220 stopni C piec kaczkę 1,5 godziny do momentu aż przybierze złoty kolor. W trakcie pieczenia obracać kaczkę trzy razy i każdą jej część polewać tłuszczem z brytfanny. Kaczkę kroimy wówczas, gdy trochę ostygnie.

Więcej »
Reklama
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:26 » komentarzy: 0

Wędzonka według przepisu Krystyny Lamczyk z Tworkowa

Składniki: mięso, na przykład 1 kg wieprzowej łopatki. Zalewa (zwana lagą): 3 l wody, 3 ząbki czosnku, 3 kuleczki ziela angielskiego, 1 liść laurowy, sól (na osolonej wodzie swobodnie musi pływać surowe jajko).

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:25 » komentarzy: 0

Pieczeń wieprzowa według receptury Alicji Kokot z Chałupek

Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego, 2 listki laurowe, 3 kuleczki ziela angielskiego, sól, pieprz, tłuszcz (łyżka smalcu i łyżka margaryny), pół cebuli, 1 ząbek czosnku.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:24 » komentarzy: 0

Rolady śląskie

Jaka powinna być śląska rolada? Jakie mieć nadzienie? Sprawdź przepisy z Zabełkowa i Borucina.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:24 » komentarzy: 0

Krupnioki według Maksymiliana Raczka z Krzyżanowic

Krupnioki czarne
Składniki: 1 kg kaszy jęczmiennej, 20 dag wątroby wieprzowej, 30 dag pachwiny, 10 dag skórki z podgardla, 1,5 kg płuc, 20 dag tłuszczu, 1 l krwi, 15 dag soli, 2 dag pieprzu, 2 średniej wielkości cebule, osłonki wieprzowe.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:22 » komentarzy: 0

Świniak pieczony według Zbigniewa Nasieniaka

Obrobione zwierzę jest nastrzykiwane solanką i masowane. Do wnętrza dodawany jest farsz składający się z kaszy gryczanej, mięsa wieprzowego, pieczarek, marchwi i cebuli. Brzuch jest następnie zaszywany. Pieczenie w temperaturze 95 stopni C trwa dwanaście godzin

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:21 » komentarzy: 0

Szynka w całości (bez kości), tak zwana Kratka od Zbigniewa Nasieniaka

Składniki: szynka w całości bez kości, peklosól, przyprawa Suhner, cebula w płynie (solanka). Szynkę nastrzykuje się solanką i masuje w próżni. Piecze się w całości przez osiem godzin. Podaje z pieczoną kapustą.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:20 » komentarzy: 0

Zajączki – kajzebraty od Zbigniewa Nasieniaka

Składniki: mięso wieprzowe lub wołowe, cebula, przyprawy smakowe. Mięso należy zmielić i doprawić przyprawami. Porcje owija się w siatkę tłuszczową pobieraną z żołądka zwierząt. Tak przygotowane piecze się na oleju lub smalcu.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:18 » komentarzy: 0

Kiełbasa śląska od Ernestyna Janety

Składniki: mięso wieprzowe klasy I, II, III, woda lub lód, pieprz naturalny, kolender, czosnek świeży, jelita.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:17 » komentarzy: 0

Salceson czarny krwisty od Ernestyna Janety

Składniki: głowa wieprzowa, nóżki wieprzowe, skórki wieprzowe, serca, podgardle, skrawki i obrzynki mięsa, sól, pieprz mielony, ziele angielskie, liść laurowy, krew ,osłonka z żołądka lub pęcherza wieprzowego albo wołowego.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:16 » komentarzy: 0

Pasztetowa wyborowa od Ernestyna Janety

Składniki: wątroba, podgardle (boczek), sól, pieprz mielony, utarty majeranek, osłonka z jelita prostego wieprzowego.

Więcej »
Reklama
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:14 » komentarzy: 0

Kreple czyli pączki według receptury Matyldy Kasza z Tworkowa

Składniki: ciasto: 1 kg mąki, 7 żółtek, 2 całe jajka, 10 dag cukru, 10 dag masła, szczypta soli, 10 dag drożdży, 1 kieliszek spirytusu lub czystej wódki, 0,5 l mleka, 1 l oleju, 0,5 kg smalcu, 0,5 kg cukru pudru, nadzienie: marmolada lub powidła.

Więcej »
Styl życia » Gotowanie » 23 czerwca 2008, godz. 18:13 » komentarzy: 0

Pierniki według receptury Estery Jasity z Rudyszwałdu

Składniki: 250 g miodu, 125 g cukru, 100 g masła lub margaryny, 0,5 kg mąki, 20 g przyprawy do piernika, szczypta soli, 5 łyżeczek sody, odrobina mleka. Sposób przyrządzania: Miód, cukier, margarynę lub masło roztopić. Następnie ostudzić i dodać przyprawę do piernika, sól, sodę rozpuszczoną w mleku, a na samym końcu mąkę. Wszystko razem dokładnie wymieszać i ugnieść. Ciasto w chłodnym miejscu pozostawić na noc. Na drugi dzień rozwałkować i foremkami wycinać pierniczki. Można udekorować.

Więcej »
Partnerzy portalu
  • Dentica 24
  • ostrog.net
  • Szpital Rejonowy w Raciborzu
  • Spółdzielnia Mieszkaniowa
  • Ochrona Partner Security
  • PGL DOM Sp. z o.o.
  • PWSZ w Raciborzu
  • Zajazd Biskupi
  • Kampka
  • Margomedia - studio graficzne, projektowanie stron internetowych, reklama, druk
  • Ciepły dom
  • USG Ostrowicz
  • Hotel Racibor
Numery archiwalne
Pokaż listę wszystkich numerów »
Numer archiwalny Nasz Racibórz 19-2019-[533]
Nasz Racibórz 19-2019-[533]
dodano: 16.05.2019
Numer archiwalny Nasz Racibórz 18-2019-[532]
Nasz Racibórz 18-2019-[532]
dodano: 09.05.2019
Numer archiwalny Nasz Racibórz 17-2019-[531]
Nasz Racibórz 17-2019-[531]
dodano: 25.04.2019
Numer archiwalny Nasz Racibórz 16-2019-[530]
Nasz Racibórz 16-2019-[530]
dodano: 18.04.2019
Reklama
Dziś w Raciborzu
poniedziałek | 20 maja 2019 | 06:33
13.1°C
zamglenie
wiatr słaby 2.1 m/s
z kierunku północnego
Ciśnienie:1001 hpa
Wilgotność:93%
Wschód słońca:04:54
Zachód słońca:20:32
wtorek
21.05.2019
17.3°C
11.6°C
środa
22.05.2019
14.9°C
13.2°C
czwartek
23.05.2019
12.4°C
12.2°C
Partnerzy portalu
  • Dentica
  • Euro Group
  • Roman Weiser
  • Nasz Racibórz - Nasza ekologia
  • Materiały RTK
  • Drukarnia
  • PWSZ Racibórz
  • Agencja SCG
Najnowsze oferty
Zobacz wszystkie
Tygodnik Nasz Racibórz
największy regularny nakład w powiecie raciborskim.
Co piątek w ponad stu punktach i największych zakładach pracy 10-13 tysięcy egzemplarzy gazety!
Kliknij i Czytaj wydanie cyfrowe »
Noworodki
Pokaż wszystkie »
Lena i Amelia Krzykała
04 maja 2019, godz. 22:56
Lena i Amelia Krzykała
Siostry przyszły na świat 16 kwietnia 2019 roku. O ich narodzinach informują rodzice Anna i Daniel.
zobacz więcej »
Regulamin | Kontakt i reklama | Raciborska Telewizja Kablowa | Polityka PRYWATNOŚCI oraz dot. plików cookies | Akronis | Aktualności | Biznes | Drukarnia NaszRaciborz.pl | Ekologia | Felietony | Filmy | Baza firm | Foto na płótnie | Głubczyce | Gotowanie | Grud | Historia | Kącik dietetyka | Książki | Kultura i edukacja | Metamorfozy | Moda & uroda | Motoryzacja | Nabór do przedszkoli | Raciborski Rynek Nieruchomości | Noworodki | Raciborski Bazar | Ogłoszenia urzędowe | Patrol24 | PGL DOM | PK Racibórz | PRD | Raciborskie drogi do polskości | Rafako | SM Nowoczesna | Sport | Strony Partnerskie | Styl życia | Szpital Rejonowy | Telegraf | Turystyka | Wiara | Zdrowie | Zwierzęta
Projekt i wykonanie © Margomedia Sp. z o.o.
Klauzula informacyjna RODO - polityka prywatności.
Ta witryna internetowa wykorzystuje technologię plików cookie (tzw. "ciasteczek") w celu: administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług, w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). W tym przypadku, cookie przechowuje informację o unikalnym identyfikatorze sesji. "Ciasteczka" nie przechowują danych prywatnych dotyczących użytkownika, takich jak: imię, nazwisko, hasło, lokalizacja lub adres IP. Zamykając poniższe okienko, automatycznie wyrażasz zgodę na wysyłanie cookies do Twojej przeglądarki. Wtedy też, okienko z tą informacją nie będzie pojawiać się ponownie. Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies.
Przejdź do serwisu