Reklama

Najnowsze wiadomości

Styl życia2 marca 201810:16

Domowa wędlina na święta. Próba generalna

Domowa wędlina na święta. Próba generalna - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
0
Reklama
Racibórz:

Do Świąt Wielkanocnych został już niecały miesiąc. Właśnie teraz jest najlepszy moment, aby wypróbować nowe przepisy na świąteczne potrawy. Ostatnio modne stało się robienie domowych wędlin. Czy rzeczywiście są tak proste w wykonaniu? Czy zachwycą gości wyglądem i smakiem?

Tęsknota za smakiem

Wielu wspomina dawne czasy, gdy zdobycie konserwy pod nazwą „golonka dębicka” graniczyło z cudem. Do dzisiaj pamiętają smak mięska z odrobiną galaretki ułożonej na kromce chleba z masłem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić podobną wędlinę w domowym zaciszu. Potrzebne będzie mięso z golonki, karkówka, warzywa, mieszanka peklująca i przyprawy. Całość wystarczy zamknąć w szynkowarze, odczekać kilka dni na zapeklowanie, a następnie ugotować.

Golonko w warzywach
Do wykonania wędliny użyjemy:

-0,8 kg golonki bez kości,
-0,3 kg karkówki,
-140 g warzyw (marchewka, seler, cebula świeża),
-140 g wody,
-15 łyżeczek żelatyny,
-2,5 łyżeczki mieszanki peklującej i 4 łyżeczki przyprawy.

W przepisie wykorzystamy szynkowar Duet i mieszankę peklującą raciborskiej firmy Sekwens. Można je nabyć przez sklep internetowy www.tradismak.pl lub stacjonarny działający na ulicy Mariańskiej 11 w Raciborzu. Do szynkowaru dodawana jest gratis przyprawa „Rozkoszna” z suszonym czosnkiem i pieprzem w przepołowionych ziarnach dająca wędlinie atrakcyjny wygląd. Na hasło NaszRaciborz sklep udziela przed świętami 5% rabatu.

W misce szynkowara układamy trzy warstwy mięsa. Każdą warstwę przesypujemy mieszanką peklującą, przyprawami i rozdrobnionymi warzywami. Na dnie umieszczamy płat golonki (skórą do dołu). W środku kładziemy drobno pokrojoną karkówkę a na górze płat golonki (skórą do góry). Zamykamy szynkowar i odstawiamy go na 4 dni do zapeklowania. Następnie gotujemy szynkowar przez 190 minut. Po wystudzeniu wyjmujemy gotową wędlinę widoczną na zdjęciu. Pełny przepis znajduje się na stronie blog.tradismak.pl.

Sklep Tradismak
ul. Mariańska 11,
Racibórz
tel. 32 415 21 36

Bądź na bieżąco z nowymi wiadomościami. Obserwuj portal naszraciborz.pl w Google News.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Najczęściej czytane artykuły

Aktualności27 marca 202410:26

Zielone Płuca na Ostrogu kontra deweloperka. Tężnia finiszuje a radny mówi o kulisach inwestycji [FOTO LOTNICZE]

Zielone Płuca na Ostrogu kontra deweloperka. Tężnia finiszuje a radny mówi o kulisach inwestycji [FOTO LOTNICZE] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
39
Racibórz:

Zielone Płuca Ostroga to projekt, który w 2021 r. poparło ponad 3,5 tysiąca mieszkańców Raciborza. W kwietniu 2024 r. kończy się pierwszy etap tego projektu. Raciborzanie będą mogli odpocząć przy tężni, która powstaje przy zbiegu ulic Książęcej i Elżbiety.

red.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Aktualności27 marca 202414:47

Konwencja programowa PiS do powiatu. Pięć konkretów [WIDEO]

Konwencja programowa PiS do powiatu. Pięć konkretów [WIDEO] - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
16
Racibórz:

Poseł Paweł Jabłoński oraz kandydaci PiS do Rady Powiatu Raciborskiego przedstawili dziś, 27.03., na Rynku swoje najważniejsze założenia programowe na kadencję 2024-2029.

red.
Aktualności27 marca 202419:33

Polowy: zrealizowaliśmy 82% naszego programu. Komitet Silny Racibórz gwarancją wiarygodności Nowej 10-tki Drużyny Polowego!

Polowy: zrealizowaliśmy 82% naszego programu. Komitet Silny Racibórz gwarancją wiarygodności Nowej 10-tki Drużyny Polowego! - Serwis informacyjny z Raciborza - naszraciborz.pl
71
materiał wyborczy zlecony i finansowany przez KWW Dariusz Polowy - Silny Racibórz
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Partnerzy portalu

Dentica 24
ostrog.net
Szpital Rejonowy w Raciborzu
Spółdzielnia Mieszkaniowa
Ochrona Partner Security
Powiatowy Informator Seniora
PWSZ w Raciborzu
Zajazd Biskupi
Kampka
Nasz Racibórz - Nasza ekologia
Materiały RTK
Fototapeta.shop sklep z tapetami i fototapetami na zamówienie
Reklama
Reklama

Najnowsze wydania gazety

Nasz Racibórz 22.03.2024
21 marca 202421:40

Nasz Racibórz 22.03.2024

Nasz Racibórz 15.03.2024
14 marca 202421:35

Nasz Racibórz 15.03.2024

Nasz Racibórz 08.03.2024
7 marca 202423:50

Nasz Racibórz 08.03.2024

Nasz Racibórz 01.03.2024
29 lutego 202423:20

Nasz Racibórz 01.03.2024

Zobacz wszystkie
© 2024 Studio Margomedia Sp. z o.o.